Soupe de cœur d’artichautRecettesnovembre 8, 2022„Vite fait, mais tellement bon!” Cuisson et préparation: env. 30 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 2 boîtes de cœurs d’artichauts Huile d‘olive Origan Ail Sel Poivre 1 échalote 4 dl fond de légumes 1 dl crème Préparation : Sortir les cœurs d’artichaut de la boîte et bien les égoutter. Les faire mariner avec…Lire la suite
Magret de canard grillé à l’orangeRecettesoctobre 19, 2022„Une recette simple pour un grand effet!” Cuisson et préparation: env. 45 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 4 magrets de canard Sauce soja Huile d‘olive 6 – 7 oranges sanguines 1 gousse d’ail 1 CC de la farine 1 feuille de laurier Sel Poivre Préparation : Incisez légèrement la partie grasse du magret…Lire la suite
Pâtes linguines aux crevettes, pistaches et courgettesRecettesoctobre 5, 2022„Le plaisir des vacances méditerranéennes à faire chez soi” Cuisson et préparation: env. 35 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g pâtes linguines 40 g pistaches 2 courgettes Huile d‘olive Sel 1 – 2 gousses d’ail (coupé en petits morceaux) 200 g crevettes Poivre 1 citron (jus) Préparation : Faire cuire les pâtes…Lire la suite
Houmous frais au basilic avec piadinaRecettesjuillet 29, 2022„Houmous frais et crémeux avec piadinas chaudes” Cuisson et préparation: env. 20 Min. Temps de repos: env. 30 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g farine blanche Sel Un peu d’huile d‘olive 1 dl d’eau gazeuse 250 g pois chiches cuits 1 bouquet de basilic (coupé en gros) 1 citron (jus) 1 –…Lire la suite
Crostini de pomme au grillRecettesjuillet 11, 2022„Amuse-bouche sucré-salé pour l‘apéritif” Cuisson et préparation: env. 20 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g fromage frais 100 g ricotta 1 citron (jus) Sel Poivre Herbes de Provence 3 pommes rouges (p.ex. Pink Lady) 1⁄2 Baguette, Ciabatta ou autres pains Huile d‘olive 1 gousse d’ail pressée 1 oignon Préparation : Chauffer le…Lire la suite
Brochettes de saumon au pesto de coriandre et de pistachesRecettesjuin 28, 2022„Pour des grillades sans viande” Cuisson et préparation: env. 20 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 bouquet de coriandre 1 poignée de pistaches 1⁄2 bouquet de basilic 2 – 3 gousses d’ail Huile d’olive Sel Poivre 4 filets de saumon 2 poivrons verts Quelques tomates cerises Quelques brochettes en bois Préparation : Mixez…Lire la suite
Cordon bleu à l’ail des oursRecettesmai 20, 2022„Un classique remixé !” Cuisson et préparation: env. 30 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poulet ou de porc 4 tranches de jambon 150 g de gruyère râpé 1 bouquet d’ail des ours 200 g de farine blanche 1-2œufs Pincée de sel marin 200 g de chapelure 1 cuillère à soupe…Lire la suite
Pâtes tricolores avec asperges grillées, tomates cerises et jambon cruRecettesmars 9, 2022„Plat de pâtes simple mais savoureux” Cuisson et préparation: env. 30 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d’asperges vertes 1 barquette de tomates cerises Huile d‘olive Sel Poivre 1 pincée de Thym 320 g de pasta (p.ex. penne, tagliatelle, etc.) 1 gousse d‘ail pressée 1 boule de mozzarella 100 g de jambon…Lire la suite
Bruschetta avec mousse d’avocat, crevettes grillées et graines de sésame noirRecettesfévrier 15, 2022„Apéritif frais méditerranéens” Cuisson et préparation: env. 25 – 30 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de crevettes (prêt à cuire) 2 – 3 gousses d‘ail 1 – 2 citrons Huile d‘olive Poudre de chili Sel Poivre 2 – 3 avocats ½ oignon rouge 1 piment 2 – 4 CS graines de…Lire la suite
Pizza au barbecue à la mortadelle, mozzarella di bufala et pistachesRecettesjanvier 19, 2022„Une pizza à la mortadelle et un topping aux noix!” Préparation: env. 1h30 Min. Temps de repos: env. 1h Cuisson: env. 6 – 8 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de farine Sel 1 cube de levure 1 CC de sucre Huile d’olive 5 dl d’eau tiède 1 gousse d’ail 400 g…Lire la suite
Calamars grillésRecettesjanvier 6, 2022„Un délicieux plat de poisson méditerranéen” Préparation: env. 15 Min. Cuisson: env. 3 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse d’ail 2 CS d’huile d’olive 400 g d’anneaux de calamars 1/2 CC sel Poivre du moulin 1 botte de persil plat 1/2 citron non-traité Préparation : Pressez l’ail et ajoutez-le à l’huile d’olive. Joignez…Lire la suite
Focaccia à la caprese avec pesto aromatique à la roquette et aux noixRecettesdécembre 16, 2021„La galette italienne, un apéro moelleux” Préparation: env. 20 Min. Temps de repos: env. 30 Min. Cuisson: env. 20 – 25 Min. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de farine 3⁄4 de cube de levure fraîche Sel 3 – 4 dl d’eau gazeuse Huile d’olive 1 CS de miel ou de sucre Romarin…Lire la suite
