07Oct
Bruschetta à la grenade
„La bruschetta revisitée”
- Préparation et cuisson : env. 10-12 min.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1⁄2 pain (p.ex. baguette)
- 1 – 2 grenades
- Un peu huile d‘olive
- Sel
- Poivre
- Un peu d’origan & de persil
- 1 – 2 gousses d‘ail
- Pecorino ou parmesan râpé
Préparation :
- Coupez le pain en tranches. Faites griller les tranches sur le gril
préchauffé à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes des
deux côtés. - Pelez et nettoyez les grenades. Faites mariner les pépins avec de
l’huile d’olive, du sel et du poivre. Hachez ensuite l’origan et le
persil. Ajoutez-les aux pépins de grenade et mélangez bien le tout. - Coupez l’ail en deux. Frottez les tranches de pain grillées avec l’ail
et badigeonnez-les avec de l’huile d’olive. Disposez ensuite les
pépins de grenade marinés sur les tranches de pain grillées. - Parsemez le pecorino ou le parmesan râpé sur les bruschettas et
servez de suite.
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