Pack gourmand Green Month 3 (huile, huile premium, tapenade et liqueur) Ralda & Friends

Nos huiles, une identité catalane
NOS OLIVIERS, UNE FORCE DE LA NATURE

Tout débute dans le petit village de Godall au sud de la Catalogne. Cette région traditionnelle de culture de l'olivier se caractérise par de nombreux arbres centenaires et millénaires, issus de variétés autochtones : Farga, Morruda et Sevillenca.
Aujourd'hui, nous répertorions plus de 4400 plantations millénaires, dont 4 dans les propriétés familiales Ralda.

Notre production offre une variété d'oliviers unique au monde :

MORRUDA : originaire de la localité de Regués (Tortosa), son nom provient de l’extrémité de ses branches pointues, en forme de téton.
Ses fruits donnent une huile fruitée aux notes herbacées avec une légère amertume finale.

SEVILLENCA : son origine est incertaines, mais il est fort probable qu'elle provienne du sud de Tarragone. Un vrai délice pour les sens, elle produit une huile aux saveurs fruitées et aux notes d'amandes.

FARGA : cette variété d'olives très ancienne est cultivée dans les régions du Montsiá et du Baix Ebre. Celles-ci sont reconnues comme les meilleures terres de plantations à Tarragone. Son huile élégante et très équilibrée s'agrémente de délicieuses notes d'herbe coupée, de banane, de pomme et de noix.

Une passion commune et locale
A proximité de cette nature fascinante, une initiative locale s'est développée afin de renforcer la production d'huiles, désormais collaborative et de proposer un curcuit de distribution de proximité. C'est de cette passion qu'est né notre projet commun : Ralda & Friends"