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Ciabatta Brotbackformrot weiss Emile Henry
109.00 CHF 76.30 CHF
SKU : 95509502
Verfügbarkeit: Verfügbar
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ZAHLUNGSARTEN
Dieses traditionelle italienische Brot ist allen Liebhabern von Olivenöl, Bruschetta und Paninis gewidmet und wird wegen seines weichen Inneren und seiner fein knusprigen Kruste geschätzt.
Das traditionelle Ciabatta wird aus einem mageren, flüssigen Teig hergestellt, der ihm seine weiche Textur und einen ziemlich einzigartigen, delikaten Geschmack verleiht. Es ist aber auch ein Brot, das sich gut für das Spiel mit Einschlüssen eignet. Frischer Rosmarin, schwarze oder grüne Oliven, Parmesan – die Möglichkeiten, eine ganze Reihe von mediterranen Geschmacksrichtungen zu variieren, machen das Ciabatta-Brot noch interessanter!
Wussten Sie, dass das italienische Wort “Ciabatta” Pantoffel bedeutet? Es ist die Form eines ausgetretenen Baguettes, die ihm diesen Namen eingebracht hat. Dieses Brot wurde in der Gegend von Venedig kreiert, um dem Baguette Konkurrenz zu machen, vor allem dem Sandwich-Baguette.
Und was für eine geniale Idee! Wer hat sich nicht schon einmal in ein Panini verliebt? Dank seines grösseren Umfangs als das französische Baguette und seiner leichten Krume ist das Ciabatta-Brot ideal für grosszügige Sandwiches mit viel Belag. Also ran an die Schürzen, Schlemmer! Mit dieser Brotform können Sie Paninis in Ihren Ciabattas kreieren, die gerade erst aus dem Ofen kommen; ideal, um sofort Käsescheiben in Ihrem Sandwich schmelzen zu lassen…
Die Ciabatta-Backform ist mit zwei Vertiefungen ausgestattet und eignet sich für zwei schöne, wohlgeformte Brote mit einem Gewicht von jeweils ca. 250 g. Der konkave Deckel hilft, den Feuchtigkeitsgehalt zu regulieren, um eine leichte, knusprige Kruste und eine gut gelockerte Krume zu gewährleisten. Die tiefen Vertiefungen der Form können auch für andere weiche Brote, wie z. B. glutenfreien Teig, verwendet werden.
Gewicht | 3.4 kg |
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Größe | 45 × 39 × 40 cm |
Brand | Emile Henry |
« EMILE HENRY »
Erde, Feuer, Geschmack
Seit mehr als 160 Jahren setzt sich das Haus "Emile Henry" für die Freude am Geschmack und am Teilen ein. Sie stellen Keramikutensilien her, um das Kochen der besten Gerichte zu erleichtern.
Ihre Langlebigkeit beruht ebenso auf diesem soliden Fundament wie auf ihrer Bereitschaft, sich ständig neu zu erfinden. Sie sehen ihr Haus als einen großen lebendigen Tisch, an dem das Wissen der Vorfahren und die Energie der Jüngsten aufeinander treffen.
Seit den 1950er Jahren hat "Emile Henry" dank des technologischen Fortschritts seine Keramiken modernisiert und sie immer gesünder, haltbarer und widerstandsfähiger gemacht.
Ihr Labor entwickelt nun technische Keramiken, die an neue Brennmethoden angepasst sind. Ihre Designer stellen sich Formen vor, die den Wünschen, Erwartungen und neuen Markttrends entsprechen und gleichzeitig die Authentizität ihrer Ursprünge respektieren.
Jede ihrer Keramiken ist aus einer Alchimie entstanden. Die der Erde - dieser unbehandelte Ton - und des Feuers, das ihn in einen harten und dauerhaften Scherben verwandelt. Das der farbenfrohen Mineraloxide und der farbigen Emails. Schließlich die Alchimie des Herzens (Leidenschaft) und das Know-how (Hand) ihrer Handwerker.
Für "Emile Henry" ist "made in France" eine lebenslange Verpflichtung. Sie sind ihrer Niederlassung im Herzen Burgunds treu und freuen sich, zum Erhalt von Know-how und Arbeitsplätzen beizutragen.
Jedes Stück ist handgefertigt und von einem Handwerker aus ihren Werkstätten signiert. Sie sind stolz auf ihre Produkte, auf die Freude, die die Menschen mit ihnen haben, und überzeugt, dass sie am richtigen Ort sind, um sie herzustellen: minimaler Energieverbrauch, Recycling, Einhaltung der drastischen französischen Normen.
Die Haltbarkeit, Qualität und Noblesse natürlicher Materialien stehen im Mittelpunkt ihrer Marke. Sie kultivieren einen Sinn für Authentizität und das Wesentliche. Ihre Gerichte sind einfach, gesund und widerstandsfähig und bestehen aus einer einzigartigen Tonmischung.
Sie testen in ihrem eigenen Labor die thermische und mechanische Schockbeständigkeit ihrer Keramiken. Auf diese Weise werden ihre Produkte für 10 Jahre garantiert.