Piña Colada avec de l’ananas caramélisé RecettesPar Kukissima Teamjuillet 21, 2021„Un rafraîchissement fruité“ Préparation et cuisson: env. 5 min Ingrédients pour 4 personnes: un demi ananas 4 brochettes en bois 7 dl de jus d’ananas 2 dl de lait de coco 1 dl de crème un peu de rhum de la glace pilée (ou des glaçons) Préparation: Pelez l’ananas et couper-le en petits morceaux. Faites…
Tagliolini à l’encre de seiche avec des tomates cerises grillées RecettesPar Kukissima Teamjuillet 14, 2021„Plat sicilien très savoureux” Préparation et cuisson: env. 20 min Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de Tagliolini / Pasta al Nero di Seppia Sel Une poignée de pignons de pin Huile d’olive 1⁄2 verre d’anchois à l’huile 5 – 6 CS de chapelure 1 gousse d’ail env. 300 g de tomates cerises 1 botte…
Bruschetta aux olives noires RecettesPar Kukissima Teamjuillet 7, 2021„Une mise en bouche pleine de saveurs avant le dîner” Préparation et cuisson: env. 10 min Ingrédients pour 4 personnes: 125 – 150 g d’olives noires dénoyautées 3 – 4 tiges de persil 4 – 5 CS d’huile d’olive 2 – 3 gousses d’ail 1 citron (le jus) Poivre 1 pincée d’origan 1⁄2 pain (par…
Crème de mascarpone aux fruits des bois et au chocolat noir RecettesPar Kukissima Teamjuillet 1, 2021„Pour de doux rêves fruités” Préparation et cuisson: env. 20 min Ingrédients pour 4 personnes: 3 œufs 1 gousse de vanille, fendre dans le sens dela longueur et gratter les graines 6 – 8 CS sucre 500 g de mascarpone 200 g de mélange de framboises et myrtilles 100 g de chocolat noir Préparation: Fouettez…
Filet de sandre grillé sur un lit de lentilles beluga avec une mousse de beurre et raifort RecettesPar Kukissima Teamjuin 23, 2021„Un classique revisité”. Préparation et cuisson: env. 25-30 min Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon rouge 2 tomates 250 g de lentilles beluga 2 à 3 gousses d’ail Huile d’olive env. 500 ml de bouillon de légumes 1 pincée de basilic 1 pincée de persil 1 citron (jus) 1 pincée d’origan Sel Poivre 4 filets…
Apéritifs de fête avec des légumes éclatants RecettesPar Kukissima Teamjuin 17, 2021„Une bouchée légère pour la prochaine fête d’été“. Préparation et cuisson: env. 20 min Ingrédients pour 4 personnes: 2 courgettes Poivrons: 1 jaune et 1 orange (épépiné) Env. 300 g de tomates cerises 8 brochettes en bois 2 CS d’huile d’olive 1 pincée de sel Poivre du moulin Du thym Préparation: Coupez les courgettes en…
Mousse aux fruits de la passion avec mangue grillée RecettesPar Kukissima Teamjuin 11, 2021„Dessert sucré et fruité”. Préparation et cuisson: env. 20 minGriller: env. 5 minRéfrigération: env. 1 heure Ingrédients pour 4 personnes: 2 œufs Une demi gousse de vanille, fendre dans le sens de la longueur et gratter les graines 3 CS de sucre 170 g de mascarpone 170 g de séré maigre 5 fruits de la…
Savoureuses côtelettes de porc avec couscous au safran RecettesPar justine Hochstrasserjuin 4, 2021„Un goût d’orient pour ravir vos papilles“. Préparation et cuisson: env. 25 – 30 min. Ingrédients pour 4 personnes: 2 gousses d’ail 1 oignon rouge 4 côtelettes de porc Huile d’olive 4 CS de moutarde à la figue 1 CC de curry Sel Poivre 1 poivron rouge 250 g de couscous 4 dl de bouillon…
Tagliatelles au safran et poires grillées avec bacon et pecorino RecettesPar justine Hochstrassermai 26, 2021„Poires sucrées enveloppées dans du bacon salé sur un lit de tagliatelles au safran“. Préparation et cuisson: env. 15 min. Ingrédients pour 4 personnes: 2 poires 100 g de pecorino 80 g de fines tranches de bacon 400 g de tagliatelles 2 – 3 CS d’huile d’olive 1 sachet de safran 1 dl de lait…
Carpaccio de saumon avec concombres, tomates cerises et pain à l’ail grillé RecettesPar Kukissima Teammai 19, 2021„Les ingrédients frais apportent une touche délicate au carpaccio de saumon avec son pain à l’ail grillé croustillant“ Préparation et cuisson: env. 30 min. Ingrédients pour 4 personnes: 4 petits pains Ciabatta 100 g de beurre ramolli 2 gousses d’ail 1 botte de persil 1 botte de ciboulette ½ botte de basilic ½ botte de…
Salade sicilienne à la Giòy avec fenouil et oranges RecettesPar Kukissima Teammai 12, 2021„Une entrée sicilienne végétarienne“ Préparation et cuisson: env. 10 – 15 min. Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon rouge Huile d’olive 1 citron (jus) Sel Poivre 3 – 4 oranges (Tarocco) 3 – 4 bulbes de fenouil Quelques olives noires dénoyautées Quelques câpres Origan Préparation: Mélangez l’huile d’olive et le jus du citron. Hachez l’oignon…
Pancakes aux myrtilles au barbecue RecettesPar Kukissima Teammai 3, 2021„Un petit-déjeuner doux et fruité pour bien commencer la journée!“ Préparation et cuisson: env. 15 min. Ingrédients pour 4 personnes: 3 œufs 1 tasse de farine blanche 4 dl de lait 1⁄2 sachet de sucre vanillé 40 g de myrtilles (réservez quelques myrtilles pour décorer) 1 CS de beurre De la menthe fraîche Préparation: Séparez…