Piña Colada avec de l’ananas caramélisé

21Juil

Piña Colada avec de l’ananas caramélisé

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„Un rafraîchissement fruité“

Préparation et cuisson: env. 5 min

Ingrédients pour 4 personnes:

  • un demi ananas
  • 4 brochettes en bois
  • 7 dl de jus d’ananas
  • 2 dl de lait de coco
  • 1 dl de crème
  • un peu de rhum
  • de la glace pilée (ou des glaçons)

Préparation:

  1. Pelez l’ananas et couper-le en petits morceaux.
  2. Faites caraméliser les morceaux d’ananas sur la plaque de cuisson en
    fonte à feu moyen pendant environ 2 à 3 minutes. Enfilez-les ensuite sur des brochettes en bois et disposez-les dans les verres à cocktail.
  3. Mélangez le jus d’ananas, le lait de coco, la crème et un trait de rhum (selon votre goût).
  4. Mettez de la glace pilée dans les verres à cocktail avec les brochettes d’ananas et versez-y le mélange.
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