Recettes

Tagliatelle au pesto d‘artichauts et saltimbocca grillé

„Un petit voyage rapide en Méditerranée“Préparation et cuisson: env. 15-20 minIngrédients pour 4 personnes:300 g de cœurs d‘artichauts1 botte de basilic15 g de pignons de pin50 g de parmesanHuile d‘oliveSelPoivre320 g de tagliatelles300 g de filet de veaux40 g de jambon cruQuelques feuilles de saugeCure-dent Préparation:Mixez les cœurs d'artichauts égouttés...

Müesli au café avec des bananes grillées

„Pour bien démarrer la journée!“Préparation et cuisson: env. 10 minIngrédients pour 4 personnes:500 g de yoghourt à la grecque ouyoghourt de brebis1 expresso froidune poignée de noisettes4 bananes5 - 6 CS de flocons d‘avoinecopeaux de chocolat noir Préparation: Mélangez le yoghourt avec un expresso froid.Hachez les noisettes et faites-les griller sur...

Tagliolini à l’encre de seiche avec des tomates cerises grillées

„Plat sicilien très savoureux”Préparation et cuisson: env. 20 minIngrédients pour 4 personnes:400 g de Tagliolini / Pasta al Nero di SeppiaSelUne poignée de pignons de pinHuile d’olive 1⁄2 verre d’anchois à l’huile5 - 6 CS de chapelure1 gousse d’ailenv. 300 g de tomates cerises1 botte de basilicParmigiano Reggiano (pour affiner) Préparation:Faites...

Crème de mascarpone aux fruits des bois et au chocolat noir

„Pour de doux rêves fruités”Préparation et cuisson: env. 20 minIngrédients pour 4 personnes:3 œufs1 gousse de vanille, fendre dans le sens dela longueur et gratter les graines6 - 8 CS sucre500 g de mascarpone200 g de mélange de framboises et myrtilles100 g de chocolat noir Préparation:Fouettez les trois jaunes d'œufs....

Filet de sandre grillé sur un lit de lentilles beluga avec une mousse de beurre et raifort

„Un classique revisité”. Préparation et cuisson: env. 25-30 min Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon rouge 2 tomates 250 g de lentilles beluga 2 à 3 gousses d'ail Huile d'olive env. 500 ml de bouillon de légumes 1 pincée de basilic 1 pincée de persil 1 citron (jus) 1 pincée d'origan ...

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