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Passionsfruchtmousse mit grillierter Mango

„Fruchtig süsses Dessert“. Vor- und Zubereitung: ca. 20 Min. Grillieren: ca. 5 Min. Kühl stellen: ca. 1 Std. Zutaten für 4 Personen: 2 Eier 1 halbe Vanilleschote, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt 3 EL Zucker 170g Mascarpone 170g Magerquark 5 Passionsfrüchte 1 Mango Zubereitung: Die Eier trennen und das Eiweiss ca. 5 Minuten in den Kühlschrank stellen. ...

Lachscarpaccio mit Gurken und Cherry-Tomaten & Chnoblibrot vom Grill

„Les ingrédients frais apportent une touche délicate au carpaccio de saumon avec son pain à l’ail grillé croustillant“ Vor- und Zubereitung: ca. 30 Min Zutaten für 4 Personen: 4 kleine Ciabatta Brote 100 g Butter 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch ½ Bund Basilikum ½ Bund Majoran Salz Pfeffer ...

Sizilianischer Salat à la Giòy mit Fenchel und Orangen

„Eine vegetarische sizilianische Vorspeise“ Vor- und Zubereitung: ca. 10 - 15 Min. Zutaten für 4 Personen: 1 rote Zwiebel Olivenöl 1 Zitrone (Saft) Salz Pfeffer 3 - 4 Orangen (Tarocco) 3 - 4 Fenchelknollen Einige entkernte schwarze Oliven Ein paar Kapern Oregano Zubereitung: Die rote Zwiebel klein schneiden und mit Olivenöl und Zitronensaft mischen. Die Salatsauce nach Belieben salzen und pfeffern. Die Orangen schälen und...

Blueberry Pancakes auf dem Grill

„Fruchtig, süsses Frühstück für den perfekten Start in den Tag!“ Vor- und Zubereitung: ca. 15 Min. Zutaten für 4 Personen: 3 Eier 1 Tasse Weissmehl 4 dl Milch ½ Päckchen Vanillezucker  40 g Heidelbeeren (einige Heidelbeeren auf die Seite stellen) 1 EL Butter Frische Minze Zubereitung: Zwei Eier vom Eigelb trennen und...

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